In vielen Sportergänzungsmitteln fehlen Spuren ihrer Hauptinhaltsstoffe

Jun 17, 2023

Sportergänzungsmittel, die manchmal behaupten, Fett zu verbrennen oder die Leistung zu verbessern, enthalten möglicherweise nicht die beworbenen Inhaltsstoffe.

jayk7/Moment/Getty Images

Von Meghan Rosen

26. Juli 2023 um 8:00 Uhr

Fettverbrennungsanlage. Stoffwechsel-Booster. Thermoaktivator. Einige rezeptfreie Sportergänzungsmittel werben mit Inhaltsstoffen mit angeblich leistungssteigernden Eigenschaften, aber niemand kann erraten, was wirklich in dieser Pille oder diesem Pulver enthalten ist.

Nur 11 Prozent der fast 60 getesteten Nahrungsergänzungsmittel enthalten tatsächlich die genaue Menge der auf dem Etikett aufgeführten Hauptinhaltsstoffe, berichten Wissenschaftler vom 17. Juli in JAMA Network Open. Vierzig Prozent enthielten überhaupt keine nachweisbare Menge der Inhaltsstoffe.

„Ich musste nur den Kopf schütteln“, sagt Pieter Cohen, Hausarzt bei der Cambridge Health Alliance in Somerville, Massachusetts. „Es ist unglaublich, dass sich der Hersteller bei 40 Prozent der Produkte nicht einmal die Mühe macht, etwas davon hinzuzufügen Zutat] in.“

Cohen und seine Kollegen analysierten chemisch 57 Sportergänzungsmittel mit Etiketten, auf denen R. vomitoria, Methylliberin, Halostachin, Octopamin oder Turkesteron aufgeführt waren – Pflanzen oder Pflanzenstoffe, die möglicherweise als Stimulanzien oder Muskelaufbaumittel dienen könnten. Nur 34 enthielten den angegebenen Inhaltsstoff. Sechs hatten ungefähr die richtige Menge; 28 enthielten ungenaue Mengen, die stark schwankten, von 0,02 Prozent bis 334 Prozent der auf dem Etikett angegebenen Menge.

„Das ist alarmierend“, sagt Luis Rustveld, Ernährungsberater und Epidemiologe am Baylor College of Medicine in Houston, der nicht an der Arbeit beteiligt war. Manche Menschen reagieren möglicherweise sehr empfindlich auf diese Inhaltsstoffe, sagt er, und „sie nehmen möglicherweise viel mehr auf, als sie dachten.“

Cohens Team stellte außerdem fest, dass sieben der getesteten Produkte mindestens eine von der US-amerikanischen Food and Drug Administration verbotene Verbindung enthielten. In den vergangenen Jahren haben Wissenschaftler Hunderte von Nahrungsergänzungsmitteln identifiziert, die potenziell schädliche Medikamente enthalten (SN: 12.10.18).

Im Gegensatz zu verschriebenen Medikamenten ist die FDA nicht befugt, Nahrungsergänzungsmittel zu genehmigen, bevor sie in die Regale der Lebensmittelgeschäfte kommen. Laut Cohen verlangt die Agentur jedoch, dass Nahrungsergänzungsmittel mindestens die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe enthalten.

Nur weil ein Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt ist, heißt das nicht, dass es sicher oder wirksam ist oder das enthält, was es bewirbt, sagt Patricia Deuster, Ernährungsspezialistin an der Uniformed Services University in Bethesda, Maryland, die nicht an der neuen Forschung beteiligt war. „Es ist für den Durchschnittsbürger praktisch unmöglich, ohne fremde Hilfe fundierte Entscheidungen über den Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln zu treffen.“

Drittorganisationen wie NSF, BSCG und USP können hilfreich sein, sagt sie, weil sie Nahrungsergänzungsmittel analysieren und ihr Gütesiegel anbieten. Und auch eine vom US-Verteidigungsministerium entwickelte Online-Scorecard könne Verbrauchern dabei helfen, ihre Nahrungsergänzungsmittel zu bewerten, sagt Deuster.

Bei der Entscheidung, was und ob man kauft, warnt Cohen: „Sie sollten äußerste Skepsis walten lassen.“ Rustveld stimmt zu. „Wenn Sie Aussagen sehen wie ‚Sie werden Fett verbrennen‘ oder ‚Sie werden Ihre Leistung verbessern‘“, sagt er, „wenn es zu schön klingt, um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich nicht wahr.“

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PA Cohen et al. Vorhandensein und Menge pflanzlicher Inhaltsstoffe mit angeblich leistungssteigernden Eigenschaften in Sportergänzungsmitteln. JAMA-Netzwerk geöffnet. Online veröffentlicht am 17. Juli 2023. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2023.23879.

Meghan Rosen ist Mitarbeiterin und berichtet für Science News über die Biowissenschaften. Sie erwarb einen Ph.D. in Biochemie und Molekularbiologie mit Schwerpunkt Biotechnologie an der University of California, Davis, und absolvierte später das Wissenschaftskommunikationsprogramm an der UC Santa Cruz.

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